6月23日，我校驻村工作组和村委会在邓油坊镇西村文化广场举办首届邓油坊镇西村莜面节。来自北京、张家口的游客，省直驻康保的工作队和周边村民300余人参加了这次活动。
莜面节在秧歌和广场舞的表演中拉开帷幕。莜面节活动分为民俗文化展、识莜面、搓莜面、体验莜面和品莜面几个环节。来宾和游客通过民俗村史馆了解了邓油坊的历史文化，通过宣传册了解了莜面的营养、种类、制作、宜忌和传说。在搓莜面和体验环节，村民们展示了莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面饨饨、莜面饺子、莜面拿糕、猫耳朵、磨擦擦等20多种莜面的制作过程。整个过程，村民与来宾、游客亲切互动，充满了欢乐祥和的气氛。
活动结束后，来宾纷纷表示，从来没有这样近距离的体验坝上的美食，这是最香甜的一顿饭，以后会带亲戚朋友常来康保、常来邓油坊，让更多的人知道这里的美食文化。
此次莜面节活动的举办，展示了西村的美食、美景和美丽风情，提升了村民脱贫攻坚的信心与决心，推动了高质量脱贫出列和乡村振兴战略的深入开展。
莜麦是坝上四县的主要粮食作物和主食，被称为“塞外珍珠”。据说莜面有60多种做法。我校驻村工作组在做好帮扶工作的同时，扶贫同扶志与扶智相结合，既重保障，又重提升，聚焦“两不愁、三保障”，并促进百姓吃出健康、吃出特色、吃出品味、吃出文化。
